"Galletas de CHOCO Y NUECES"

En casa las galletas son un clásico y no suelen faltar, sobre todo porque tengo en casa a un pequeño devorador que además es muuuuy agradecido.

Estas galletas ya han recibido el visto bueno de los "profesionales" a los que consulto y son bastante fáciles. 

Estas galletas son de Alma de azúcar, echad un vistazo al blog y veréis que disfrute, yo le he hecho unos ligeros cambios y el resultado ha sido bastante positivo.

Ingredientes:

• 125 grs. de Mantequilla
• 75 grs. de Azúcar moreno
• 1huevo
• 220 grs. de Harina
• 1 cucharada de Bicarbonato
• 1 pizca de Sal
• 60 grs. de chocolate de cobertura
• 100 grs. de nueces troceadas

Preparación 

Dejamos que la mantequilla se deshaga a temperatura ambiente o le ayudamos un poquito con el microondas, opción descongelar. 

Añadimos el azúcar y el huevo y batimos hasta obtener una crema homogénea. Añadimos la harina, el bicarbonato y la sal y seguimos removiendo hasta que todo quede bien ensamblado.

Dividimos la masa en dos partes, a una le añadimos el chocolate de cobertura derretido y a la otra parte le añadimos las nueces troceadas.

Ahora elaboramos dos láminas con las masas. Colocamos una encima de otra procurando que queden bien prensadas. Las envolvemos en film transparente y metemos en el frigorífico durante 1 hora o en el congelador durante 1/2 hora. 

Después cortamos láminas con las galletas, yo lo quen hice fue cortar la lámina y a su vez dividirla por la mitad y redondearlas un poco con las manos.

Precalentamos el horno a 180º, introducimos las galletas sobre una bandeja con papel de horno y las dejamos 10-12 minutos.

Las ponemos a enfríar en una rejilla y aunque salgan blandas cuando se enfríen cogerán su textura normal.