viernes, 7 de enero de 2011

"A la rica PALMERA DE HOJALDRE"

Esta propuesta vale para los que son muuuy golosos y para los que no lo son tanto, así que os la cuento para que os entre el ánimo y os pongáis el delantal.


Reconozco que los ingredientes son muchos y complejos de encontrar, tomad nota:
-   1 Lámina de hojaldre
-   Azúcar
Fácil, ¿no?

Bueno, vamos al lío; limpiad bien la encimera y espolvoread azúcar en cantidad razonable, ponéis sobre el azúcar la plancha de hojaldre (vale cualquier marca, pero he comprobado que del hojaldre del LIDL salen palmeritas muy guapas).

Pasáis sobre la masa de hojaldre un rodillo para que se incruste el azúcar en la masa. Luego dáis la vuelta y volvéis a pasar de nuevo el rodillo, para azucarar el otro lado.

Seguidamente comenzáis a doblar la masa del siguiente modo:

PASO 1
PASO 2
 




PASO 3



PASO 4



PASO 5
 
 
Y ahora comenzamos a cortar láminas de aproximadamente 1-1,5 cms; suelen salir 16-17 palmeritas de cada una de las planchas de hojaldre.

Precalentamos el horno a 180º y colocamos el mismo papel en el que viene envuelta la masa de hojaldre en la bandeja del horno y colocamos las palmeritas. Se pone la bandeja en la parte de arriba.

Dejamos el hojaldre hornear entre 10 y 12 minutos pero id vigilándolas porque son muy traicioneras. Doraditas pero no mucho están muuuuuy ricas¡¡¡¡¡

Mirad que guapas quedan¡¡¡¡