tag:blogger.com,1999:blog-60950169919173660432024-03-13T19:10:46.354+01:00EN ESPARTA TAMBIÉN SE COCINAPara cocineros, cocinillas, espartanos y alfareros¡¡¡Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.comBlogger63125tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-58734507224198875372014-04-10T16:59:00.000+02:002014-04-10T16:59:18.592+02:00"Patatas guisadas con rape y guisantes"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0wjKcj3TvC0/U0awQpDJsOI/AAAAAAAAB6o/9QyYrObyeys/s1600/DSC_0148.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0wjKcj3TvC0/U0awQpDJsOI/AAAAAAAAB6o/9QyYrObyeys/s1600/DSC_0148.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">Si este calor es el que tenemos comenzando abril yo me pregunto ¿sobreviviremos al verano? Diooooooos!!!!! Esa agradable sensación de que tu cuerpo se va deshaciendo poco a poco… Uffff!!!!</span></span></div>
<div style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">Pero aunque esta receta solo verla da sofoco es rápida de preparar, sienta bien recién elaborada o al día siguiente y tiene la gran ventaja de las recetas que, para madres veloces, estresadas y algo histéricas, “se preparan sin sentir”, <i>abuela Dolores dixit</i>.</span></span></div>
<div style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">Esta receta tiene algo que me encanta y es que la esencia, a mi entender, son los riquísimos guisantes tiernos de los que podemos disfrutar. Me encanta llegar al mercado y encontrar esas vainas verdes preciosas y pensar en los platos tan ricos y tan saludables que podemos elaborar.</span></span></div>
<div style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">Otra fortaleza de esta receta es que es muy completa porque lleva las vitaminas de las verduras frescas, los ricos carbohidratos de la patata y nos permite utilizar distintas variedades de pescado. Yo suelo utilizar cazón troceado o rape. </span></span></div>
<div style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><i><b>Ingredientes</b></i></span></span></div>
<ul>
<li style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">2 puerros medianos</span></span></li>
<li style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">½ cebolla</span></span></li>
<li style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">100 g de guisantes tiernos (el peso es ya sin vaina)</span></span></li>
<li style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">4 patatas medianas apañadas</span></span></li>
<li style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">½ vaso de vino blanco</span></span></li>
<li style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">½ k de cazón o rape troceado</span></span></li>
<li style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">AOVE</span></span></li>
<li style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;"><span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">Sal</span></span></li>
</ul>
<div style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><b><i>Elaboración </i></b></span></span></div>
<div style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">A lo mejor soy un poco cansina con lo del aceite de oliva virgen extra pero reconozco que en esta santa tierra jiennense estamos muy mal acostumbrados y yo creo que no somos capaces de utilizar un aceite mediocre, así que permitidme ser pesada y que os pida que busquéis buen aceite por paladar y por salud.</span></span></div>
<div style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">Troceamos el puerro y la cebolla y lo sofreímos, cuidado con el puerro que se dora en un suspiro. Echamos ahora el pescado troceado y lo rehogamos con la verdura troceada.</span></span></div>
<div style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">Cortamos las patatas en cachelos, o lo que viene siendo que crujan al partirlas, es decir, metemos el cuchillo y a la mitad partimos las patatas. Y ahora os preguntareis ¿para qué?, buena pregunta!!!! Pues para que la patata suelte el almidón y el caldo espese.</span></span></div>
<div style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">Echamos sal al gusto, pero poca eh???que es muy malita para el corazón y se retienen muchos líquidos y ya llega el verano.</span></span></div>
<div style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">Damos un par de vueltas y añadimos los guisantes y el vino y cubrimos de agua la preparación. </span></span></div>
<div style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">Rehogamos a fuego medio-alto durante 25 minutos. Si dejamos la olla poco tapada mejor para que se vaya consumiendo un poco el agua y espese un poquito el caldo.</span></span></div>
<div style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;">Aquí tenéis un plato muy completo que si lo acompañamos de una ensalada fresca de primero o un gazpacho triunfamos.</span></span></div>
<div style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CVg5TXdkM_Y/U0aw9pvZ18I/AAAAAAAAB6w/lWraN9lrc1s/s1600/DSC_0158.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-CVg5TXdkM_Y/U0aw9pvZ18I/AAAAAAAAB6w/lWraN9lrc1s/s1600/DSC_0158.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="font: normal normal normal 11px/normal 'Lucida Grande'; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="letter-spacing: 0.0px;"><br /></span></div>
Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-15955128783354519942014-03-18T12:39:00.002+01:002014-03-18T12:39:31.765+01:00"Depression cake o pastel para tiempos de crisis"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6EirnlracNc/UygmQioJmlI/AAAAAAAAB40/YIVPWtn88RY/s1600/DSC_0165.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-6EirnlracNc/UygmQioJmlI/AAAAAAAAB40/YIVPWtn88RY/s1600/DSC_0165.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Aqui tenéis un pastel sencillo, para un apuro y muy rápido de hacer. Rebuscando por muchos sitios casi todos coinciden en que el origen procede la <i>Segunda Guerra Mundial</i>, en la que las escasez de lácteos y huevos, además de otro montón de cosas, era más que evidente. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Ante la falta de materiales y demás la mezcla de los ingredientes se realizaba en el mismo recipiente en el que se horneaba o cocía el pastel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Probablemente no sea el pastel de vuestros sueños pero a mi me parece muy muy digno y sobre todo para una tarde que apetece bizcochete y no tenemos lo que necesitamos para algo más elaborado o específico.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Y ahora vienen los ingredientes, veréis que os vais a sorprender.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><i><b>Ingredientes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 1 1/2 taza de harina normal (mucho mejor de repostería y a poder se de calidad)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo (yo utilizo valor)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 1 taza de azúcar </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 1 cucharadita de bicarbonato sodico o 1 sobre de levadura química</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 1 pizca de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 5 cucharadas de aceite de girasol (no he probado con aceite de oliva pero también ha de estar muy bueno aunque quizá algo menos suave)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 1 cucharadita de esencia de vainilla</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 1 cucharadita de vinagre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- 1 taza de agua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">- Azúcar glas para decorar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><i><b>Preparación</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Mientras el horno se precalienta a 180º empezamos con la mezcla. Yo prefiero mezclar por un lado los ingredientes sólidos y por otro los líquidos. Si queréis darle un poquito de aire a la masa y que tenga más volumen y más esponjosidad tamizar la harina y la levadura.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Mezclarlo bien todo es muy muy importante, primero para evitar grumos y segundo para que el sabor sea equilibrado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">El recipiente que utilicé fue uno rectangular no muy grande. Lo untamos de mantequilla para que se despegue con facilidad.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Horneamos entre 20-25 minutos a 180º, siempre dependendiendo de nuestro horno, el mío calienta como una mala bestia por lo que como no me ande con ojo la fastidio en un suspiro.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Cuando acabemos de hornear lo sacamos del horno y esperamos a que se enfrie.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Cuando esté a una buena temperatura espolvoreamos con azúcar glas y un colador y listo para disfrutarlo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UtvZpzQxbE8/UygwSmkvyUI/AAAAAAAAB5E/eowSonXydR8/s1600/DSC_0191.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-UtvZpzQxbE8/UygwSmkvyUI/AAAAAAAAB5E/eowSonXydR8/s1600/DSC_0191.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-34343638585627896612013-11-15T18:38:00.002+01:002013-11-15T18:38:45.355+01:00"Rollo de salmón y queso cremoso"<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wNJjO_KhVrk/UoZbS5DP2pI/AAAAAAAABz4/dXWmlyn_cFA/s1600/DSC_0168.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-wNJjO_KhVrk/UoZbS5DP2pI/AAAAAAAABz4/dXWmlyn_cFA/s640/DSC_0168.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Otra vez os traigo un plato de lo más versátil que nos permite disponer de un primer plato, de un aperitivo sabroso o de una cena ligera y completa. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Rápido también porque no nos va a ocupar demasiado tiempo su elaboración y lucido porque tiene una bonita presentación y un mejor comer. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">la esencia de este rollo es la genovesa o bizcocho genovés. El nombre lo recibe <span style="background-color: white; line-height: 19.1875px;">en honor de la ciudad de </span><a href="http://es.wikipedia.org/wiki/G%C3%A9nova" style="background-color: white; background-image: none; color: #0b0080; line-height: 19.1875px; text-decoration: none;" title="Génova">Génova</a><span style="background-color: white;"><span style="line-height: 19.1875px;"> y es la base de muchas preparaciones pasteleras de las cocinas francesas e italiana. </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 19.1875px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 19.1875px;">La características que diferencia a este bizcocho de otros es que no lleva levadura química</span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 19.1875px;"> sino que es el aire suspendido en la masa durante la elaboración</span><span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 19.1875px;"> la que le aporta volumen y esponjosidad. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Verdana, sans-serif; line-height: 19.1875px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">Un libro de recetas de 1884 da una receta sde la genovesa que no puede ser más simple y que recoge esta esencia: «<i><b>Trabajar juntos vivamente </b></i>en un bol media libra de harina, media de azúcar y cuatro huevos".</span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><i><b>Ingredientes</b></i></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; text-align: start;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"> Para la genovesa o bizcocho genovés</span></span></span></div>
<div style="text-align: start;">
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">4 huevos de calidad (de corral, ecológicos,...)</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">100 gr de harina de repostería o floja</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">100 gr de azúcar</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">1 pizca de sal</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">100 gr de salmón ahumado o marinado</span></span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">1 tarrina de queso cremoso tipo Philadelphia</span></span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><i><b>Elaboración</b></i></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><i><b><br /></b></i></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">Separamos claras de yemas y batimos en primer lugar las claras con una pizca de sal, preferiblemente utilizaremos una batidora de varillas, hasta que las claras estén bien montadas, y reservamos. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">En otro recipiente batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, también con batidora de varillas.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">incorporaremos las claras montadas a las yemas, este proceso lo haremos despacio y poco a poco. para mezclarlas utilizarnos unan lengua de gato, y con movimientos envolventes. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">Después, para continuar dando aire a la masa, tamizaremos la harina y seguiremos mezclando.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">en la bandeja de horno colocamos una lámina de papel vegetal e iremos extendiendo la masa, procurando repartirla bien por toda la bandeja. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 19.1875px; text-align: start;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentamos</span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"> el horno a 180º, calor, arriba y abajo, y metemos la bandeja con la masa. en 15 minutos la plancha de bizcocho estará lista, incluso antes. Muy importante, como siempre, conocer nuestro horno. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">Cuando se enfríe un poco colocaremos la plancha de bizcocho sobre un paño húmedo y lo iremos enrollando. lo metemos en el frigorífico para que se enfríe y tome forma antes de pasar al relleno. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">Y ahora toca colocar las laminas de salmón bien colocadas y después untar el queso cremoso y enrollar. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 19.1875px; text-align: start;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Después</span></span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"> cortaremos laminas de 1-1,5 cm de grosor.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">Este es un relleno pero hay mil variedades. Desde plantearnos rellenar de nata y hacer un espectacular brazo de gitano hasta utilizar diferentes tipos de quesos,...</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><i><b><br /></b></i></span></span></div>
<div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;">Os va a sorprender la escasa dificultad y el excelente resultado.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BTL7YG4l5sc/UoZb51h1MmI/AAAAAAAAB0A/suHKhGlcE8U/s1600/DSC_0170.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-BTL7YG4l5sc/UoZb51h1MmI/AAAAAAAAB0A/suHKhGlcE8U/s640/DSC_0170.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 19.1875px;"><br /></span></span></div>
</div>
Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-50487486093542620542013-10-29T12:56:00.001+01:002013-10-29T12:56:29.978+01:00Ensalada de pimientos rojos asados<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5IOr1NQAER0/Um-hXs06JXI/AAAAAAAAByE/yL6GHHkkKbc/s1600/DSC_0100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-5IOr1NQAER0/Um-hXs06JXI/AAAAAAAAByE/yL6GHHkkKbc/s640/DSC_0100.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Intento volver a la carga y ya de pleno en las tareas otoñales, laborales y escolares. Corriendo de un lado para otro, adaptando horarios, procurando sacarle al día todo el jugo, llegando a la noche como una especie de mutación de mi misma, pero en plan "me duermo por las esquinas" y en estado constante de ansiedad porque "NO ME DA TIEMPO A TODO", jajaja!! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Al lío, en el baúl tengo muchas recetas guardadas, esperando las pobres a que les quite el moho, así que vamos a ir poco a poco. Como siempre son sencillas, la mayoría conocidas y todas ellas agradecidas, que eso es lo importante, que nos entretengan lo justo y que nos hagan disfrutar al máximo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Empiezo con una receta muy sencilla y muy buena, de las que a mi me gustan, de esas a las que acudir cuando no sabes que comer o necesitas una tapa, un entrante o un detalle con alguna visita.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Además para este plato se utiliza uno de los condimentos que más me gustan, el comino. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>INGREDIENTES</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 4 pimientos rojos grandes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 chorro muy muy generoso de aceite de oliva virgen extra</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1/2 cucharada de postre de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1/3 cucharada de postre de comino en grano</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 diente de ajo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>PREPARACIÓN</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Echamos un buen chorro de aceite en una bandeja de horno, yo utilizo una ovalada de pirex, y colocamos los pimientos. Les echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra por encima, sin miedo y colocamos en el horno. No es necesario precalentar. ponemos el horno arriba y abajo. Y mantenemos los pimientos durante 50 minutos más o menos a 180º-200º, todo depende de vuestro horno. Ya sabéis que es básico conocer nuestro horno porque así nos evitará muchos problemas y le sacaremos mucho mas partido.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras se hacen los pimientos (importantes vigilarlos y si se tuestan mucho por arriba darles la vuelta para que se hagan bien por todos los lados) ponemos en el mortero el ajo y la sal y majamos. Después añadimos al majado los cominos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando estén terminados los pimientos los reservamos hasta que se enfríen, tapados, para que se les quite la piel con facilidad. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Después de pelarlos o bien los cortamos en tiras con las manos o con unas tijeras. El jugo que nos ha quedado de asar los pimientos lo colamos en el majado y lo echamos de nuevo en la fuente en la que tengamos los pimientos cortados a tiras. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta es la receta sencilla que ha hecho mi madre en casa toda la vida pero sabéis que existen muchas variaciones, añadiendo una buena melva en aceite o una poquita de cebolla picada o huevo cocido cortado a trocitos. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Disfrutadla!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-o6trCn4Kcqc/Um-iASbKb9I/AAAAAAAAByM/82aY89qP-K8/s1600/DSC_0108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-o6trCn4Kcqc/Um-iASbKb9I/AAAAAAAAByM/82aY89qP-K8/s640/DSC_0108.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-55717660430800699732013-05-17T10:28:00.003+02:002013-05-17T10:29:03.281+02:00Pasta con salmón fresco y eneldo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-eXK9h5efnGo/UZXllRl42fI/AAAAAAAABsQ/UTrO4cM3AX4/s1600/DSC_0114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-eXK9h5efnGo/UZXllRl42fI/AAAAAAAABsQ/UTrO4cM3AX4/s640/DSC_0114.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ufff, es tardísimo!!, tengo visita en casa, gente con hambre y que no se conforma con cualquier</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"> cosa, no me da tiempo a volverme loca con ninguna exquisitez,...y demás quejas y dificultades. pues "et voilà", esta receta te permite quedar como una reinona (o reinón) y más si en ese almuerzo hay peques. Veréis que fácil y que buena está.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como siempre repito, porque a cansiiiiina no me gana casi nadie, los buenos ingredientes tienen como resultado riquísimos platos y estómagos satisfechos y felices. Os aseguro que la diferencia entre un producto mediocre y un producto de calidad no es tan grande como se cree y es evidente que mejora nuestros platos en conjunto.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vamos al lío!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Ingredientes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 400 grs de tallarines o cualquier pasta que os guste</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 3 rodajas de salmón fresco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 cebolla dulce grande</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 1 tetra brik pequeño de nata para cocinar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Pimienta</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Eneldo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- Aceite de oliva virgen extra</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Elaboración</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cocemos la pasta, algo extremadamente difícil y lleno de misterio!!!. Mejor con más agua y para mi gusto "al dente".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Comenzamos a hacer el sofrito. Freímos la cebolla hasta que esté transparente. Preparamos el salmón, quitándole la piel y las espinas con un cuchillo y con mucho cuidado, ya sabéis que el salmón es muy traicionero y hay que buscar algunas espinas escondidas. Troceamos este salmón en taquitos, no demasiado pequeños porque se nos desharán al freírlos. Cuando la cebolla esté sofrita añadimos el salmón, sal y pimienta molida. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando el salmón esté hecho añadimos la nata hasta que espese un poquito.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ya tenemos nuestro sofrito terminado, ahora montamos el plato.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Servimos los tallarines, vertemos encima una cantidad adecuada del sofrito de salmón y nata y espolvoreamos con eneldo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y ahora a disfrutarlo!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-oTrLtqojpC4/UZXpkNF_P9I/AAAAAAAABsg/BPE6CrDuNyA/s1600/DSC_0116.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-oTrLtqojpC4/UZXpkNF_P9I/AAAAAAAABsg/BPE6CrDuNyA/s640/DSC_0116.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-84244781019715518072013-04-19T11:54:00.001+02:002013-04-19T12:00:24.299+02:00Bollitos de azahar<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3EPvjX0c3Vo/UXEQFuCBl9I/AAAAAAAABq4/Bs1xguHVjJk/s1600/DSC_0030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-3EPvjX0c3Vo/UXEQFuCBl9I/AAAAAAAABq4/Bs1xguHVjJk/s640/DSC_0030.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vergüenza debería de darme estar tanto tiempo fuera de onda
pero bendito trabajo y bendita familia que me ocupan todo el tiempo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para empezar gracias a todos los que habéis seguido
consultando el blog a pesar de no haber actualizaciones. Y ahora a seguir a la
carga para ofreceros la cocina sencilla de mi casa.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tengo en el tintero varias recetas pero vamos a empezar por
estos bollitos o brioches de agua de azahar que dejan un regusto exquisito y
que con esta primavera van a subir como la espuma.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Ingredientes</b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 gr de harina de fuerza</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">15 gr de levadura fresca</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">110 gr de azúcar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr de leche entera</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr de mantequilla</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 huevos (que sean apañaos)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una pizca de sal</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas de postre de agua de azahar</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Preparación</b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Separamos un poco de leche y la calentamos un poquito para disolver la levadura.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En el recipiente en el que vamos a trabajar nuestra masa echamos la harina, añadimos el azúcar, la mantequilla (que habremos dejado fuera del frigorífico hasta que sea pomada o bien la ponemos 2 minutos en la opción de descongelar del microondas), añadimos el resto de la leche, un huevo (el otro es para pincelar los brioches), el agua de azahar y una pizca de sal. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Nos va a quedar una masa algo pegagosa pero amasaremos un poco hasta que esté más elástica y homogénea.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Enharinamos un cuenco para dejar reposar la masa. La colocamos ahí y la cubrimos con un paño ligeramente húmedo con esta temperatura va a subir en cualquier rincón de la casa pero siempre buscaremos el rincón más cálido. la dejamos reposar una hora y media o dos horas siempre buscando que doble su volumen. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pasado este tiempo ponemos la masa sobre la encimera y hacemos porciones. yo hice 8-10 porciones pequeñas que eran los bollitos y luego hice una trenza (hacemos tres tiras de masa, trenzamos y metemos hacia dentro los finales para que quede bien). </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando hayamos dado la forma de bollitos y trenza los colocamos sobre la bandeja de horno y tapamos de nuevo. Dejamos reposar al menos una hora y media, hasta que veamos que doble su volumen o al menos que ha subido bastante. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentamos el horno a 200º.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora batimos el huevo y pintamos las piezas con ese huevo batido y echamos sobre ellas azúcar mojado (en un cuenco echamos un par de cucharadas grandes de azúcar y unas gotas de agua para que nos que quede una pasta que echaremos encima de los bollos y la trenza).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bajamos la temperatura del horno a 170º-180º y solo por arriba (siempre va a depender de cuanto conozcáis a vuestro horno). Horneamos alrededor de 12 minutos, procurando que no se queme por arriba. Si vemos que se dora demasiado rápido cubrimos con papel de aluminio.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se conservan ricos un par de días pero al tercer día se calienta un pelín en el horno microondas y son un gusto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ecET7I89JdE/UXEUJedcb8I/AAAAAAAABrE/jaj1s-Med90/s1600/DSC_0040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-ecET7I89JdE/UXEUJedcb8I/AAAAAAAABrE/jaj1s-Med90/s640/DSC_0040.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-28290220219463657172012-11-16T08:00:00.000+01:002012-11-16T13:42:26.879+01:00Pollo estilo asiático<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ibDtEW8Rrbs/UJ-V19Z9IkI/AAAAAAAABqU/nYGaDJXkGVY/s1600/DSC_5523.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-ibDtEW8Rrbs/UJ-V19Z9IkI/AAAAAAAABqU/nYGaDJXkGVY/s640/DSC_5523.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Receta fácil no, lo siguiente. Rápida, sencilla y os aseguro que buenísima. Los ingredientes probablemente estarán en casa excepto la salsa de soja y el vinagre de arroz, pero lo demás es básico.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Ingredientes</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 pechugas de pollo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pimiento grande verde</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pimiento rojo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pimiento amarillo (más por el colorido)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cebolla roja grande</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas soperas de salsa de tomate (a ser posible casero)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 ml de vinagre de arroz</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharadas soperas de salsa de soja</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de postre de azúcar</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 cucharaditas de postre de harina de maiz (maizena)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 cucharadas grandes de aceite de girasol (por una vez no usamos el aceite de oliva)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Elaboración</b></i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. Cortamos las verduras, cebolla y pimientos, en dados grandes y sofreimos en el aceite de girasol a fuego fuerte para que la verdura quede crujiente. La sofreímos durante muy poco rato y reservamos. Lo ideal es utilizar un wok pero mientras lo compro...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Cortamos la pechuga a dados medianos y sofreimos en el mismo aceite de la verdura. Y cuando este casi hecha la reservamos también.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. En un bol mezclamos el vinagre de arroz, el azúcar, la harina de maíz y la salsa de soja.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Ponemos de nuevo la verdura y el pollo en la sartén y vertemos la mezcla del bol. Dejamos que se hagan todo junto durante 5 minutos, sin dejar que la verdura se haga demasiado.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Es perfecto acompañar el pollo con un poco de arroz vaporizado o salvaje. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es un plato completo y con la ventaja de que se puede preparar con antelación. Disfrutadlo!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-u9e_TE8rgJA/UJ-ZUcAUsyI/AAAAAAAABqk/VsimUbMX8W8/s1600/DSC_5520.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-u9e_TE8rgJA/UJ-ZUcAUsyI/AAAAAAAABqk/VsimUbMX8W8/s640/DSC_5520.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-83205016814363233122012-11-11T12:24:00.003+01:002012-11-11T13:56:39.589+01:00Barritas integrales de muesli y semillas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VbFl_RutUuM/UJ-CK4vBnnI/AAAAAAAABpw/OxL-j3u9iSQ/s1600/DSC_0002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-VbFl_RutUuM/UJ-CK4vBnnI/AAAAAAAABpw/OxL-j3u9iSQ/s640/DSC_0002.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Después de haber estado "missing" durante los últimos meses vuelvo a la carga para daros más tarea, para animaros a que encendáis el horno y para que empecéis a disfrutar de pan recién hecho desde ya.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hoy os traigo unos barritas de pan integral que son ligeros de hacer, muy sencillos, como todo lo que hacemos en el blog.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pasamos directamente a los ingredientes y a su elaboración.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Ingredientes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr de harina integral de centeno</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 gr de harina de fuerza o panificable</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 gr de sal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">320 gr de agua templada</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 gr de levadura fresca</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de muesli y otras semillas (amapola, sésamo, lino,...) para rebozar las barritas</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Elaboración</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1. En un cuenco grande vertemos las dos harinas. Os comento que hice hace unos meses un pedido a <a href="http://www.elamasadero.com/"><span style="color: blue;">el amasadero</span></a> y confirmo que aparte de que me gusta mucho el envasado es evidente la calidad de las harinas que tienen, os sorprenderá el olor. Es cierto que el precio es más elevado pero merece la pena.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2. Deshacemos la levadura en la harina. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3. Añadimos la sal. Después añadimos el agua poco a poco, no la echamos toda, sino que vamos esperando a ver como responde la harina.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4. Mezclamos bien nuestra masa, si tenemos rasqueta de panadero mucho mejor, y comenzamos el amasado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5. Amasamos, a mi me sigue convenciendo el amasado Bertinet, y Barriga lo hace igual. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6. Intercalamos amasado y reposo para favorecer la formación del gluten. amasado cortos y reposo de 10 minutos, así unas 5 o 6 veces.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">7. Dejamos la bola de masa en reposo, dentro de un bol, espolvoreado con harina, y tapado con un paño húmedo durante 30 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8. Cortamos piezas de 50 gr aproximadamente y formamos barritas que tengan punta. Colocamos en la bandeja de horno, pulverizamos las barritas con agua y le ponemos el muesli y las semillas. Tapamos las barritas con un paño húmedo y dejamos fermentar durante 75 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">9. Precalentamos el horno a 250º con un recipiente con paños mojados para producir vapor y crear corteza.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10. Hacemos un corte longitudinal a las barritas, las metemos en el horno y pulverizamos de agua. Bajamos la temperatura a 200º y horneamos durante 25 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">11. Por último sacamos el pan y dejamos enfriar en la rejilla del horno, fuera de corrientes de aire.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gEo0PN3Tx1Y/UJ-KVO6VtnI/AAAAAAAABqE/akQDmAua94c/s1600/DSC_0017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-gEo0PN3Tx1Y/UJ-KVO6VtnI/AAAAAAAABqE/akQDmAua94c/s640/DSC_0017.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-489185096302488222012-08-06T08:50:00.000+02:002013-01-24T16:50:33.403+01:00Grisines de aceite de oliva<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-X_YfQzqljA0/UA_EVVltNJI/AAAAAAAABpI/ER3OzV09Osk/s1600/DSC_0298.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-X_YfQzqljA0/UA_EVVltNJI/AAAAAAAABpI/ER3OzV09Osk/s640/DSC_0298.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aquí tenéis una receta rápida, sencilla y que va a triunfar
en vuestras casas. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Los grisines o colines o como queramos llamarles son un
tentempié excelente, relativamente ligera y perfecto para el aperitivo. Otra gran
ventaja es que admite mil y una variaciones por lo que merece la pena hacer el
esfuerzo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Los primeros que hice, que son los de la imagen, no llevan semillas
pero podéis añadirles según os plazca, semillas de lino, amapola, sésamo, anís…
o también tomates secos picados, un poquito de ajo y perejil,…¡imaginación al
poder!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Otra gran ventaja es que son muy rápidos de hacer, pero mucho,
y que tienen ese toque de aceite de oliva que los hace especiales y sabrosos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Ingredientes</b></i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 300 gr de harina de fuerza</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 25 gr de aceite de oliva</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 7 gr de levadura fresca de panadero</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 4 gr de sal</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">- 160 gr de agua <i><span style="font-size: x-small;">(esta cantidad de agua va a depender del tipo de harina que utilicéis ya que hay harinas que absorben más que otras)</span></i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b><br /></b></i></span>
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Elaboración</b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La masa se elabora como si fuéramos a hacer pan, y aquí cada
uno pues tiene sus métodos, pero para almas inquietas y principiantes seguid
este proceso: ponemos la harina en un bol o fuente (la calidad de la harina es
fundamental para cualquier producto panadero que elaboremos). En una parte de
la harina desmenuzamos la levadura con los dedos y en la otra parte ponemos la
sal, cuanto más fina mejor, y ahora echamos el aceite de oliva, a ser posible
de Jaén (jajaja!!!!!). Y comenzamos a verter el agua, poco a poco, por si
nuestra harina no la admite toda.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y comenzamos el momento mágico de la mezcla con las manos. Poco
a poco vamos dando forma a nuestra masa hasta que todos los ingredientes estén
perfectamente integrados, probablemente quede una masa algo pegagosa pero es la
garantía de que nuestros grisines estén de lujo. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Untamos un cuenco con un poco de aceite de oliva, colocamos
la masa y tapamos con un paño de algodón o lino que esté húmedo para que no se
reseque la masa. Dejamos que repose a temperatura cálida, de eso ahora andamos
sobrados, durante 1 hora o hasta que doble su volumen. Con el calor que hace,
sobre todo por aquí por el sur, los tiempos son bastante menores. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando haya pasado este tiempo enharinamos un poco la
encimera y con el rodillo vamos aplanando la masa, procurando darle forma
rectangular. La dejaremos con un centímetro de grosor, más o menos. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora cortamos tiras finas de la masa que iremos depositando
en la bandeja de horno, que habremos cubierto con papel vegetal. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y como al fin y al cabo lo que estamos haciendo es pan para
al levado. Tapamos de nuevo las tiras con un paño húmedo y dejamos que repose
en lugar cálido durante media hora. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras tanto precalentamos el horno a 220º. Cuando esté
caliente bajamos la temperatura a 200º y horneamos durante 10 minutos o hasta
que veamos que están dorados. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando estén preparados los dejamos enfriar en una rejilla. Se
conservan bien en un tarro de cristal.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y ahora a disfrutarlos!!!</span><o:p></o:p><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2tiFzGS5azw/UA_EysiJ7EI/AAAAAAAABpQ/r-r6O4yUzDs/s1600/DSC_0301.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-2tiFzGS5azw/UA_EysiJ7EI/AAAAAAAABpQ/r-r6O4yUzDs/s640/DSC_0301.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-29953368494995458642012-07-30T10:29:00.000+02:002012-07-30T19:13:15.354+02:00Taboulé o tabulé<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-v7DibbHTV8U/UA_BJxprDSI/AAAAAAAABoo/_8-8uUsjUxA/s1600/DSC_5491.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-v7DibbHTV8U/UA_BJxprDSI/AAAAAAAABoo/_8-8uUsjUxA/s640/DSC_5491.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Ahora en verano lo que menos apetece es esmerarse demasiado con complejas elaboraciones gastronómicas, al contrario, platos ligeros, refrescantes y rápidos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">El taboulé es un tipo de ensalada libanesa, que tiene como base el cuscús <i><span style="font-size: x-small;">(sémola de trigo, que no es otra cosa que la parte dura del trigo molida pero que no ha llegado a convertirse en harina)</span></i>. Es muy nutritiva y muy sencilla de hacer, y con una gran ventaja y es que se puede dejar preparada en el frigo, aguanta varios días y a medida que pasa el tiempo va cogiendo sabor.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><b>Ingredientes</b></i> </span><br />
<br />
<ul>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">2 vasos de cuscús <span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><i>(yo he probado varios y me quedo con uno que puede encontrarse en El Corte Inglés o en cualquier tienda de productos árabes, "Al badia")</i></span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">3 tomates</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1 pepino</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cebolla roja</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">2 limas</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Hojas de menta</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Aceite</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Sal </span></li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Elaboración</span></b></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Primero preparamos el cuscús, en la caja viene perfectamente explicado el modo de hacerlo, yo le echo al agua un trozo de concentrado de caldo o sal y así el grano coge un sabor especial</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Luego cortamos cebolla, pepino y tomate en dados pequeños<i> (brunoise)</i>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Añadimos las hojas de menta picadas, el zumo de las dos limas, el aceite y la sal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Y finalmente añadimos el cuscús.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Espero que estéis disfrutando del veranito, sol, playa o montaña, familia, amigos,...pero sobre todo que podáis desconectar un poco de todo los líos cotidianos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Nh0zIABHm-4/UA_BacvZ0eI/AAAAAAAABow/eWbb-TOt8V0/s1600/DSC_5482.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-Nh0zIABHm-4/UA_BacvZ0eI/AAAAAAAABow/eWbb-TOt8V0/s640/DSC_5482.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-36938152520841732632012-07-24T14:05:00.003+02:002012-07-30T19:12:59.229+02:00Helado de queso mascarpone y gotas de choco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Qaf45gEV51M/UA6MfxvrzxI/AAAAAAAABoM/sVCwOApLTD4/s1600/DSC_0150.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-Qaf45gEV51M/UA6MfxvrzxI/AAAAAAAABoM/sVCwOApLTD4/s640/DSC_0150.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bueno, por fin tengo heladera, y lo más divertido de todo es
que no me gustan demasiado los helados pero a los habitantes y visitantes de mi
casa les vuelven locos. Así que una manera de comer helado casero y natural era
hacerme con una heladera.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La mía me la ha regalado una buena amiga y no sabéis la
alegría que me dio.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta no es la del primer helado que hice, primero
hice uno de natachoc, intentando emular al que hacen en Granada en “Los
italianos”, quién lo haya probado entenderá que lo haya elegido, luego hice uno
de queso mascarpone también pero con mermelada de frambuesa, de la que hice
casera en alguna entrada anterior, y reconozco que estaba realmente bueno y
luego he hecho este. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El “mundo helado” es tan infinito como nuestra imaginación
así que podemos inventar e inventar y crear verdaderas obras de arte heladas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i>Ingredientes</i></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i><br /></i></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr de queso mascarpone</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 ml de nata para montar</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 ml de leche entera o semidesnatada</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 yogurt natural o griego</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 gr de azúcar invertido</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">75 gr de gotas de chocolate</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Elaboración</b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u><i><br /></i></u></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La cubeta de nuestra heladera la habremos metido en el congelador,
como mínimo, 24 horas, aunque si está más tiempo muchísimo mejor.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo primero que haremos será batir la nata con una batidora
eléctrica, pero también se puede hacer con unas varillas manuales o no batir
directamente, aunque la textura gana con las varillas eléctricas (que seguro
que tenéis en los accesorios de vuestra batidora, pero probablemente las hayáis
ignorado).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos a la nata montada el yogur, el queso mascarpone, el
azúcar invertido (hay mil recetas para hacerlo y es la cosa más simple del
mundo pero si no queréis hacerlo utilizad azúcar glas) y la leche entera o
semidesnatada. Las gotas de chocolate las dejaremos para el final. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_UHtyqCl4_w/UA6POlx93fI/AAAAAAAABoc/a-qCSKc1GWQ/s1600/DSC_0154.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-_UHtyqCl4_w/UA6POlx93fI/AAAAAAAABoc/a-qCSKc1GWQ/s640/DSC_0154.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando tengamos los ingredientes mezclados los batimos un
poco con las varillas eléctricas o manuales hasta que la mezcla sea homogénea. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta mezcla la metemos en el frigo por lo menos una hora, si
está más tiempo no pasa nada. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Montamos nuestra heladera, la ponemos a funcionar y por el
hueco de la tapa vertemos la mezcla y así evitamos que se pegue en las paredes
de la heladera por el contraste de temperatur. El helado estará listo en 20-30 minutos. Al final de este proceso es cuando echamos las gotas de chocolate.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si no tenemos heladera lo que haremos será verter en un
recipiente hermético, meter en el congelador y mover la mezcla de vez en cuando
para que no cristalice. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>¿Por qué azúcar invertido?</b></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pues porque tiene un potente efecto anticristalizante, le
dará cremosidad al helado y porque no cuesta nada hacerlo. </span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1Wha92dMdKo/UA6OrhZxXtI/AAAAAAAABoU/j137p2JVGys/s1600/DSC_0326.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-1Wha92dMdKo/UA6OrhZxXtI/AAAAAAAABoU/j137p2JVGys/s640/DSC_0326.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aquí os dejo unos enlaces con la receta:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://www.midulcetentacion.es/2012/06/azucar-invertido.html">http://www.midulcetentacion.es/2012/06/azucar-invertido.html</a></span><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/azucar-invertido-que-es-y-sus-usos-en-la-cocina">http://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/azucar-invertido-que-es-y-sus-usos-en-la-cocina</a></span><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/16/azucar-invertido/">http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/16/azucar-invertido/</a></span><br />
<br /></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-12592157075015354222012-05-31T12:16:00.001+02:002012-05-31T12:19:55.673+02:00Bizcocho tierno de leche y almendras<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-oOhYqqtwFlc/T8dBq9OVAmI/AAAAAAAABnw/VYVCnPSsozY/s1600/DSC_0085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-oOhYqqtwFlc/T8dBq9OVAmI/AAAAAAAABnw/VYVCnPSsozY/s640/DSC_0085.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este bizcocho me gustó desde el principio porque lleva leche. Normalmente los bizcochos básicos que hacemos suelen llevar aceite de oliva o girasol pero omitimos la leche.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La ventaja es que es un bizcocho muy jugoso, no demasiado dulce y que se conserva bastante bien. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Ingredientes</b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g de leche</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 g de harina de reposteria</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">220 g de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">170 g de aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">40 g de almendras laminadas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 sobre de levadura química (Royal, Hacendado,...)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Azúcar glas para espolvorear</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Elaboración</b></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos el horno a precalentar a 170º, arriba y abajo, y mientras preparamos la masa.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Batimos los huevos con unas varillas, añadimos, la leche, la harina, el azúcar, el aceite de oliva y cuando esté todo bien mezclado añadimos la levadura química. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Engrasamos el molde con mantequilla, yo utilicé uno redondo pero si tenéis queréis utilizar uno cuadrado no hay problema.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vertemos la masa en el molde y echamos sobre la masa las almendras laminadas.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Metemos en el horno, con calor sólo por abajo para que suba bien, durante 35-40 minutos a 160-170º.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando esté lista la sacamos del horno, la desmoldamos y espolvoreamos azúcar glas sobre ella con un colador.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Probad y ya me contáis!</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-IBgfIuw4J9A/T8dElFkWnNI/AAAAAAAABn8/ZwTCyc7BrW4/s1600/DSC_0099.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-IBgfIuw4J9A/T8dElFkWnNI/AAAAAAAABn8/ZwTCyc7BrW4/s640/DSC_0099.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-1269336370252592412012-05-14T10:57:00.003+02:002012-05-31T12:19:37.278+02:00"Pan Básico y Sencillo para almas inquietas"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-f9neJ-USczs/T7DD3RBdcOI/AAAAAAAABnQ/1N6buPqPKFY/s1600/DSC_0105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-f9neJ-USczs/T7DD3RBdcOI/AAAAAAAABnQ/1N6buPqPKFY/s640/DSC_0105.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Está como se ve, crujiente, sabroso, húmedo, exquisito,... Pero qué va a decir una pseudopanadera enamorada de este manjar.</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tiene una ventaja por encima de todas, que es un pan sencillo, básico, que no quita demasiado tiempo y que se disfruta con cualquier cosa que le añadas porque convierte aquello a lo que acompaña en un manjar. Pero como todo lo bueno de la vida tiene un inconveniente y es que se acaba en un instante. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta es de Xavier Barriga, con alguna modificación personal, pero es la receta de toda la vida, que también la tiene Richard Bertinet, Dan Lepard y cualquier panadero del rincón más recóndito del planeta. Es agua, levadura, sal y harina, ya está, sin nada más que añadir. La diferencia entre unas recetas y otras van a estar marcadas por la cantidad de agua y sal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Ingredientes: </b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b><br /></b></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 gr de harina de fuerza</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8-10 gr de sal</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">310 gr de agua</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">5 gr de levadura fresca</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Elaboración</b></i></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pesamos bien todos los ingredientes, y añadimos a la harina el agua, templada o a temperatura ambiente mejor, añadimos la sal y empezamos el amasado. Os aconsejo no echar toda el agua sino hacerlo poco a poco aunque os digo que cuando la masa tiene más agua es más bregosa de trabajar pero el pan es más esponjoso y húmedo. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Después de amasar un poquito añadimos la levadura, deshaciéndola con las manos. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Aunque os parezca un pan sencillo es de lo mejorcito por lo natural que es, fijaos en la poca cantidad de levadura que lleva, eso es sinónimo de natural.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Continuamos con el amasado hasta que nuestra masa esté lisa. Si vemos que la masa nos da trabajo la ayudamos con reposos de 5 minutos y continuamos amasando.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejamos reposar nuestra masa tapada con un trapo de algodón durante 30 minutos.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-twixNGCSb38/T7DIneaBRuI/AAAAAAAABnc/J7Zvqg75JCo/s1600/DSC_0117.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-twixNGCSb38/T7DIneaBRuI/AAAAAAAABnc/J7Zvqg75JCo/s640/DSC_0117.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pasado este tiempo cortamos la masa en porciones, yo hice siete barritas. Tapamos las porciones y las dejamos de nuevo reposar durante 15 minutos.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora formamos las barritas las colocamos ya sobre la bandeja del horno y las tapamos con un paño húmedo. Y ahora dejamos fermentar durante 90 minutos.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentamos el horno a 230-250º, colocando dentro una olla o cuenco de barro con paño mojados para ir generando calor en el horno y que el pan salga crujiente.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pasada la fermentación hacemos el greñado, cortes longitudinales al pan, espolvoremos con harina y metemos en el horno, que habremos bajado su temperatura a 180º.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En 15 minutos estarán listas. Las sacamos y las dejamos que se enfríen lejos de corrientes de aire. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Este pan congela perfectamente y cuando se descongela está como recién hecho.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Disfrutadlo!!</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y mirad que foto tan curiosa!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sSb3s-fyVbk/T7DIy31DCnI/AAAAAAAABnk/2rkzgEAUpGE/s1600/DSC_0112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-sSb3s-fyVbk/T7DIy31DCnI/AAAAAAAABnk/2rkzgEAUpGE/s640/DSC_0112.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-64383657234324551302012-04-06T00:05:00.001+02:002012-04-06T00:05:00.646+02:00"Galletas de avena"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-aOeR_tygYHY/T34C0L3fi-I/AAAAAAAABm8/BmsLGBwFbuE/s1600/DSC_0158.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-aOeR_tygYHY/T34C0L3fi-I/AAAAAAAABm8/BmsLGBwFbuE/s640/DSC_0158.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como en esta casa gustan tanto las galletas, aunque reconozco que las reinas son las cookies de choco, pues hay que estar inventando para ofrecer un poco de novedad a estos piratas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tenía avena en la despensa desde hace bastante tiempo. De eso que compras y dices "¿a ver para qué lo uso? y de pronto llegó la brillante idea de preparar estas galletas. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">He mezclado un par de mis recetas de cabecera de galletas y han salido unas galletas bastantes buenas y sanas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b><br />
</b></i></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Ingredientes</b></i></span></div><br />
<ul><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr. de mantequilla</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">75 gr. de avena en copos</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 gr. de harina de trigo</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 huevo</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 gr. de azúcar moreno</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 gr. de azúcar blanco</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una pizca de sal</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Una cucharada de postre de levadura química</span></li>
</ul><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Preparación</b></i></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Deshacemos la mantequilla en un bol y cuando esté líquida añadimos los dos tipos de azúcar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Batimos con una varillas hasta que el azúcar esté casi deshecho. Después añadimos el huevo y seguimos batiendo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A esa mezcla añadimos la harina, la sal y la levadura.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclamos bien y colocamos la masa en forma de cilindro en papel transparente y la dejamos reposar en el frigorífico una hora o en el congelador 30-40 minutos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Transcurridos este tiempo comenzamos a dar forma a las galletas. Procurad hacerlas pequeñas porque aumentan de tamaño y como os he dicho en alguna ocasión se convierten en "galletones".</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Colocamos en la bandeja de horno papel vegetal y vamos colocando las galletas formadas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-z9h3z3hIHRs/T34DE1S_P_I/AAAAAAAABnE/g8fyq2vtLsw/s1600/DSC_0135.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-z9h3z3hIHRs/T34DE1S_P_I/AAAAAAAABnE/g8fyq2vtLsw/s640/DSC_0135.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentamos el horno a 180º.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Antes de meterlas en el horno batimos un huevo y pintamos las galletas, y después les espolvoreamos copos de avena por encima.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y al horno durante 15 minutos, o cuando las veáis doradas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Las sacáis del horno y las dejáis enfriar en una rejilla.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Disfrutadlas!!!</span></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-84010735855798123572012-04-05T21:19:00.003+02:002012-04-05T21:34:37.799+02:00"Tarta Guinness"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-PRTLqfxkQTw/T33vixlV1bI/AAAAAAAABms/jlLLpqrQtR4/s1600/DSC_0057.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-PRTLqfxkQTw/T33vixlV1bI/AAAAAAAABms/jlLLpqrQtR4/s640/DSC_0057.JPG" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"> </span><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Es evidente que esta receta llega con bastante retraso porque la idea original era celebrar el día de San Patricio con esta preciosa y sabrosa tarta.<o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El 17 de marzo es el día en el que se celebra la muerte de este santo que nació en Escocia pero dejó su huella en Irlanda. <o:p></o:p></span></span><br />
<span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><div style="line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">San Patricio nació en el 387 en Kilpatrick, en Escocia. Su padre era oficial del ejército romano. Los piratas irlandeses lo tomaron prisionero cuando tenía 16 años y lo vendieron como esclavo. Pasó seis años en Irlanda, allí aprendió a hablar el idioma celta. Consiguió fugarse y se marchó a Francia donde se ordenó sacerdote. Con 46 años decide volver a Irlanda y evangelizar a sus habitantes respetando siempre tradiciones y costumbres. San Patricio permaneció en Irlanda hasta su muerte el 17 de marzo del año 461.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">El color verde con el que identifica al santo proviene de que cuando tenía que explicar el concepto de Santísima Trinidad utilizaba un trébol.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><br />
</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;">Algo que me parece curioso es ver la relevancia que ha tomado esta festividad en muchas de nuestras ciudades. Se ha convertido en una fiesta colorida y alegre, con jóvenes tocados por enormes sombreros verdes y negros. Y a mi me parece genial que "adoptemos" fiestas divertidas. </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 24px;">Esta tarta es mucho más fácil de lo que parece aunque es fundamental utilizar ingredientes de calidad, no escatiméis en eso porque merece la pena el resultado. </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 24px;"><br />
</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 24px;"><i><b>Ingredientes</b></i></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="line-height: 24px;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u>Para la tarta</u><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"></div><ul><li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">250 ml cerveza negra Guinness tipo stout</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">250 gr. mantequilla</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">75 gr. cacao en polvo (utilicé Valor)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">350 gr. azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">140 ml. de nata líquida para montar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">2 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">250 gr. harina para repostería</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">2′5 cucharadas de postre de bicarbonato</span></li>
</ul><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u><br />
</u></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u style="font-size: 12pt;">Para el frosting</u> <span style="font-size: x-small;"><i>(el frosting es una cobertura cremosa que se utiliza en diversas recetas de repostería y que en este caso lleva queso cremoso)</i></span><span style="font-size: small;"><o:p></o:p></span></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"></div><ul><li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">300 gr. queso tipo Philadelpia</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">150 gr. azúcar glas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 150%;">360 ml. nata líquida para montar</span></li>
</ul><br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sale mucha cantidad de frosting, necesitaréis aproximadamente la mitad; yo congelé el resto en un recipiente de plástico.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Preparación</b></i><o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b><br />
</b></i></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se vierte la cerveza en un cazo y se calienta a fuego medio, no dejando que hierva. Cuando la cerveza esté caliente se añade la mantequilla que habremos cortado a trozos. Removemos hasta que la mantequilla esté bien derretida. Retiramos del fuego y reservamos. <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos el cacao, el azúcar, la harina y el bicarbonato en un bol y lo mezclamos bien hasta que veamos los ingrediente bien ligados. <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En otro bol o fuente ponemos la nata líquida y los huevos y lo mezclamos, con un batidor manual. Removemos hasta que la mezcla sea uniforme y añadimos el contenido del cazo, mantequilla y cerveza. Seguimos removiendo hasta todos los ingredientes estén integrados. <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando hayamos mezclado todos los ingredientes líquidos añadimos los ingredientes secos con unas varillas. Mezclamos enérgicamente hasta que la masa sea uniforme y sin grumos. Queda una masa muy liquida pero luego solidifica perfectamente bien.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparamos un molde redondo de 22-24 centímetros, lo engrasamos con mantequilla. <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentamos el horno a 180º. Vertemos la masa en el molde y metemos el molde en el horno durante aproximadamente 50 minutos. Estará listo cuando lo pinchemos y veamos que sale limpio.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando transcurra este tiempo lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar y desmoldamos en el plato en el que lo vayamos a presentar. <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mientras la tarta está en el horno preparamos el frosting mezclando el queso y el azúcar con una batidora de varillas. Con seguiremos una crema suave. <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Previamente habremos montado la nata. Cuando esté preparada la nata añadimos la mezcla de queso y azúcar. Mezclamos con delicadeza hasta que esté todo integrado.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y cubrimos la tarta con el frosting. Como he dicho antes es mucha cantidad por lo que da pena desperdiciar lo que sobra. <o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-UAmAWcJZHDo/T33vshcm6fI/AAAAAAAABm0/PvwiuWwSOAs/s1600/DSC_0077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://2.bp.blogspot.com/-UAmAWcJZHDo/T33vshcm6fI/AAAAAAAABm0/PvwiuWwSOAs/s640/DSC_0077.JPG" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 150%;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Solo decir que no me gusta la cerveza y me muero de ganas por ir a Irlanda, tiene gracia!! Así que pienso ponerme manos a la obra y aprender a disfrutar de una buena Guinness, empezando por esta tarta, y llegar a Irlanda preparada para celebrar San Patricio y lo que haga falta.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;"><span style="line-height: 18px;"><br />
</span></span></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-3554299128767951132012-02-23T00:03:00.002+01:002012-02-23T00:03:00.464+01:00"Cookies de chocolate"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-JHXOxBPmF7U/T0Vj3cdFI6I/AAAAAAAABmY/MJvJ5sdeheo/s1600/DSC_0033.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-JHXOxBPmF7U/T0Vj3cdFI6I/AAAAAAAABmY/MJvJ5sdeheo/s640/DSC_0033.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Solo por lo bonitas que son ya merece la pena hacer el esfuerzo y además son rápidas de elaborar. Las galletas, en general, se preparan en un rato pequeño y como salen tantas pues es un refuerzo para repetir las recetas una y mil veces.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En casa no suelen faltar y <i>¡cualquiera baja la guardia!</i> se han acostumbrado a ellas que hace meses que no he vuelto a comprar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mirad que sencillas son.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i>Ingredientes</i></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i><br />
</i></b></span></div><div style="text-align: justify;"></div><ul><li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">175 gr de harina de repostería, de trigo e incluso de fuerza (siempre salen bien)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr de cacao puro (Valor)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 gr de gotas de chocolate</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de mantequilla</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 huevo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">75 gr de azúcar blanca</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de azúcar moreno</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pizca de sal</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharadita de postre de levadura química</span></li>
</ul><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i>Elaboración</i></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i><br />
</i></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tendremos la mantequilla a temperatura ambiente, si no es así la ponemos un ratito en el microondas en la opción descongelar. Le añadimos los dos tipos de azúcar. Mezclamos bien con unas varillas y añadimos el huevo y la sal.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Seguimos removiendo bien y añadimos la harina tamizada y la levadura.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando estén todos los ingredientes integrados añadimos las gotas de chocolate.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Colocamos la masa en papel transparente dándole forma de cilindro y la metemos en el frigorífico durante una hora para que se solidifique un poco y nos facilite la tarea de dar forma a las galletas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentamos el horno a 180º. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Colocamos en la bandeja del horno una lámina de papel de hornear y vamos dando forma a las galletas. Hacedlas pequeñas porque aumentan de tamaño y en lugar de tener galletas tendremos galletones.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Importante: Que estén separadas para que no se peguen. Cuando estén preparadas en la bandeja tened la paciencia de colocar encima algunas gotitas de chocolate. Esta tarea, que es fundamental para que queden así de bonitas, fue la misión encomendada al mayor de mis piratas, y no os imagináis como disfrutó y lo orgulloso que estaba del resultado final.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hornear durante 15 minutos. Cuando estén listas sacadlas del horno y dejadlas que se enfríen para que se endurezca. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Después guardadlas en una caja de lata, de estas típicas de galletas, y se conservan hasta el infinito.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Probad a hacerlas y veréis que sorpresón os lleváis y se llevan los que os quieren.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-pfDYnkL3gac/T0VoA6tuoII/AAAAAAAABmg/-OtKBHaYh58/s1600/DSC_0046.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="http://2.bp.blogspot.com/-pfDYnkL3gac/T0VoA6tuoII/AAAAAAAABmg/-OtKBHaYh58/s640/DSC_0046.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-62551905765106076442012-02-22T22:51:00.000+01:002012-02-22T22:51:53.088+01:00"Bizcocho de zanahoria"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-4wrAalWfuCM/T0VeAuadi0I/AAAAAAAABl4/yv7aEzv7ee8/s1600/DSC_0008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-4wrAalWfuCM/T0VeAuadi0I/AAAAAAAABl4/yv7aEzv7ee8/s640/DSC_0008.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Continuo con postres y meriendas sencillos y que apenas si nos quitan un rato pequeño en toda la tarea del día.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Creo que una de las fortalezas de este bizcocho es, además de su sencillez y su sabor, el color tan apetecible que tiene y que los ingredientes que se necesitan siempre suelen estar en nuestras cocinas.</span></div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A los peques les encanta y a los mayores también y no pierde ni calidad ni sabor con el paso de los días aunque os aseguro que no durará mucho en casa.</span></div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Os animo, como cada vez, a dedicarle un ratito a la paz y a la tranquilidad de vuestra cocina y utilizar, como hago yo, la repostería para liberar el acelerón de cada día.</span></div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Ingredientes</b></i></span><br />
<br />
<ul><li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 huevos de gallinas de corral (o de los normales)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr de zanahoria troceada o rallada</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">40 gr de coco rallado (opcional)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr de harina de repostería o de trigo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 gr de aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 sobre de levadura química</span></li>
</ul><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i>Elaboración</i></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i><br />
</i></b></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un recipiente tritura con la batidora la zanahoria pelada con el aceite de oliva (¡qué suerte tenemos de tener estos aceites de oliva tan buenos en Jaén!).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En otro recipiente batimos los huevos y el azúcar hasta que aumenten su volumen y comience a aclarar el color.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos esta mezcla a la de la zanahoria y el aceite y le añadimos la harina y la levadura tamizada, para que nuestra masa esté aireada y el bizcocho sea esponjoso.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparamos nuestro recipiente para el horno, da igual que sea cuadrado, rectangular o redondo; yo utilicé una fuente cuadrada de pirex. Esta fuente úntala bien con mantequilla para que no se adhiera la masa a las paredes y porque la mantequilla (¡¡¡tan criticada!!!!) deje ese saborcito jugoso a nuestro bizcocho.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vierte la masa en la fuente.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El horno lo habremos precalentado, arriba y abajo, a 180º y cuando esté preparado dejamos el calor solo por la parte de abajo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Metemos nuestra masa durante 35 minutos; cuando hayan pasado comprobamos que esté bien horneado pinchando con una aguja o un cuchillo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando esté listo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Luego lo espolvoreamos con azúcar glas ayudándonos de un colador para que quede con mejor aspecto.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo sorprendente de este bizcocho es que NO SABE A ZANAHORIA, ¡¡misterios de la repostería!!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Probad y me contáis que os ha parecido. Creo que es una opción algo más original, y saludable, para disfrutar del dulce y os repito que se conserva bastante bien si lo tapamos con papel de aluminio, y lo dejamos fuera, en la cocina.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Disfrutadlo!!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xrzADBptmTk/T0Vik0GMEkI/AAAAAAAABmQ/TG5CcVD3Png/s1600/DSC_0014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-xrzADBptmTk/T0Vik0GMEkI/AAAAAAAABmQ/TG5CcVD3Png/s640/DSC_0014.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-54983162326618835482012-02-11T20:11:00.003+01:002012-02-11T20:15:39.372+01:00"Bizcochitos de choco"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-khCOZB0vDwQ/Tza2C9VcmII/AAAAAAAABVw/6-0gH41Cb9U/s1600/DSC_0009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-khCOZB0vDwQ/Tza2C9VcmII/AAAAAAAABVw/6-0gH41Cb9U/s640/DSC_0009.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">De todos es sabido que el chocolate es una apuesta segura pero conseguir que no se convierta en algo realmente empalagoso también es un reto, por lo menos para mi.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta masa de bizcocho vale para cualquier tipo de molde, lo que necesitáis es adaptar los tiempos a la masa y al tipo de molde. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta masa es fácil y rápida de trabajar y puedes disfrutar tan rápido del resultado que son todo satisfacciones. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pues allá voy con la tarea.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Ingredientes</b></i></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><ul><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 huevos</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">75 gr de cacao puro en polvo Valor</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">210 gr de leche entera o semidesnatada</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr de azúcar</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr de harina (preferiblemente de repostería)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">8 gr de levadura química</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr de aceite de oliva (si las queréis un poquito más suaves podéis utilizar aceite de girasol)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">una pizca de sal</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 yogur natural cremoso</span></li>
</ul><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i>Elaboración</i></b></span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Poned el horno a precalentar a 180º porque la masa se hace bastante rápido. </span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un recipiente ponemos la leche y el cacao y lo disolvemos bien con las varillas.</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En otro recipiente mezclamos los huevos y el azúcar, si tenemos batidora de varillas perfecto si no con las varillas normales y de manera manual, para estas últimas necesitáis un poquito más de energía y paciencia pero el resultado es el mismo. Cuando esta mezcla cambie a color más blanco y aumente su volumen ya está preparada y es cuando añadimos el yogur, yo utilicé estos yogures cremosos de vitalinea y utilicé uno entero porque estos tiene menos cantidad.</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Añadimos la levadura y la harina tamizada para dar aire a nuestros bizcochitos y mezclamos de nuevo.</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora añadimos a el aceite y la mezcla de aceite y cacao. Removemos todo bien ahora con la varillas manuales. Lo justo para que la masa esté homogénea.</span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt;">Para hornear yo utilizo un<span style="color: blue;"> <a href="http://enespartatambiensecocina.blogspot.com/2011/06/mis-primeras-magdalenas.html"><span style="color: blue;"><b>molde de muffins</b></span></a></span> en el que coloco las cápsulas de papel, de esta manera no se abren y se hornean mejor.</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt;">Vertemos la masa en los moldes y horneamos durante 30 minutos a 180º.</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt;">Os recuerdo que el tiempo de horneado va a depender del molde que utilicemos, si utilizáis un molde redondo o uno de plum-cake pues dejadlo un rato más y pinchad para ver que tal va.</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt;">Cuando acabe el horneado dejad que se enfríe y tamizad con un colador un poco de azúcar glas para que queden bonitos.</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt;">Se conservan bastante bien tapados aunque os confieso que no he probado a congelarlos, no me fío mucho con el chocolate.</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt;">Probad a hacerlo y sobre todo contadmelo y dadme un alegrón.</span><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><br />
</div><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Feliz fin de semana y cuidado con estos fríos.</span></span></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-knwcjGcdx7g/Tza9GIyJoWI/AAAAAAAABV4/rrcygMSucbE/s1600/DSC_0015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-knwcjGcdx7g/Tza9GIyJoWI/AAAAAAAABV4/rrcygMSucbE/s640/DSC_0015.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-68952701713975692512012-01-29T00:05:00.002+01:002012-01-29T00:10:44.823+01:00"Bizcocho de naranja para una merendola"<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-493C_4iMHWs/TySAZuzmy7I/AAAAAAAABVo/s1QKY3g6chI/s1600/DSC_0152.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://4.bp.blogspot.com/-493C_4iMHWs/TySAZuzmy7I/AAAAAAAABVo/s1QKY3g6chI/s640/DSC_0152.jpg" width="640" /></a></div><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A mi me parece que tiene una pinta muy buena y que dan ganas de hincarle el diente con un rico café.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Os comento que yo utilicé un molde alargado, de plum-cake, creo que sale más vistoso, se desmolda perfectamente y queda un bonito aspecto.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si os aviso de que es un bizcocho contundente, esponjoso y húmedo; pero os animo a probar a hacerlo, sobre todo si os gusta el sabor a naranja. Además ahora es el momento de aprovechar porque las naranjas están de lujo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Ingredientes</b></i></span></div><br />
<ul><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr. de azúcar</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">90 ml. de aceite de oliva (si queréis también podéis utilizar aceite de girasol)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 yogur natural (cuanto más cremoso mejor)</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">220 gr. de harina</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 huevo y 3 yemas</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 cucharada de postre de sal</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 naranja</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 sobre de levadura química (8 gr. aproximadamente)</span></li>
</ul><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparación</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En primer lugar pelamos bien la naranja, no importa si es grande, le quitamos toda la parte blanca que podamos y la cortamos en trocitos lo más pequeño posibles.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La ponemos en un recipiente en el que habremos echado previamente el azúcar y los huevos. Batimos con varilla manual o con la batidora de varillas, durante unos 2-3 minutos hasata que la mezcla empiece a blanquear y aumente su volumen. Añadimos el aceite y el yogur, batimos de nuevo unos 2 minutos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tamizamos la harina para darle aire a nuestra masa, añadimos la levadura,y la sal y terminamos de mezclar todos los ingredientes.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Engrasamos con mantequilla el model del plum-cake y vertemos la masa; después o bien espolvoreamos con azúcar la masa antes de meterla al horno o al final añadimos azúcar glas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentamos el horno a 180º y metemos el molde en el horno durante 30-35 minutos. ya sabéis que depende de nuestro horno.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Veréis que es muy fácil de desmoldar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-hLbWN1vpXwY/TyRa4gY7qdI/AAAAAAAABVQ/UlA5A4Z-MLU/s1600/DSC_0175.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="427" src="http://1.bp.blogspot.com/-hLbWN1vpXwY/TyRa4gY7qdI/AAAAAAAABVQ/UlA5A4Z-MLU/s640/DSC_0175.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora solo queda que lo disfrutéis.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span>Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-41916384239408759992012-01-28T22:09:00.000+01:002012-01-28T22:09:23.539+01:00"Barritas de pan con semillas"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-M3a1dWks5ag/TyRbgwr7jDI/AAAAAAAABVY/5kosPQbk04E/s1600/P1030085.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-M3a1dWks5ag/TyRbgwr7jDI/AAAAAAAABVY/5kosPQbk04E/s640/P1030085.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pues aquí tenéis un pan perfecto para el aperitivo y para mi que el acompañamiento perfecto es jamón treveleño, un buen queso y a poder ser una copita de vino. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta es una mezcla de dos recetas de Xavier Barriga y Richard Bertinet y algunas modificaciones que he hecho.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahí va!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Ingredientes</i></span></div><div style="text-align: justify;"></div><ul><li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 gr. de harina de fuerza</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 gr. de sal</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 gr. de levadura fresca de panadero</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">310 ml. de agua templada</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">20 gr. de semillas de lino</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">20 gr. de semillas de amapola</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">20 gr. de sésamo</span></li>
</ul><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">(La cantidad de semillas lo dejo a vuestra elección, depende de gustos, la que más os guste la echáis con alevosía)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Elaboración</i></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tanto Barriga como Bertinet son unos monstruos panaderos y yo una pobre "aprendiza" espartana pero tengo mis maneras de hacer las cosas; así que allá voy y voy adaptando las recetas a mi realidad y escasa experiencia.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En nuestro recipiente echamos la harina, y desmenuzamos con los dedos la levadura, añadimos el agua, pero ya sabéis que poco a poco, y empezamos el momento "pringue", que para mi es el más disfrutón; voy a hacer una paradita mientras mezcláis los ingredientes para hacer un poco de literatura pero es que <i><b>es en este momento cuando el milagro del pan comienza a cobrar vida porque los olores empiezan a fluir y es cuando, si cierras los ojos, parece que vuelves los aromas de tierra, de campo, de pueblo,...</b></i></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Prosigo después de este paréntesis lleno de ñoñez. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora añadimos las semillas y la sal; la sal es mejor añadirla al final porque no debe de estar en contacto directo con la levadura porque reduce su efecto.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Empezamos el amasado. Yo hago el amasado <i>Bertinet light</i>, es decir, evito pegarle a la masa semejante palizón pero sí la trabajo para conseguir que entre el máximo de aire. <b style="color: blue;"><a href="http://enespartatambiensecocina.blogspot.com/2011/12/pan-de-molde-casero-y-feliz-ano-nuevo.html">Pinchad aqui y tenéis la receta de pan de molde donde se explica el amasado.</a> </b>Os recuerdo que el del vídeo no es Richard Bertinet sino un chico muy mono y muy simpático con ganas de eliminar exceso de energía.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ya hemos amasado durante unos 5 minutos, dejamos la masa reposar, la tapamos con un trapo de algodón o lino que esté húmedo. Esperamos unos 10 minutos. Y repetimos el ciclo 3 ó 4 veces. Y recordad la máxima panadera <i>"el reposo amasa".</i></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejamos la masa en reposo, cubierta con el paño, durante 30 minutos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pasado este tiempo enharinamos la zona de trabajo y estiramos la masa con un rodillo y dejamos un grosor de 1,5 cm. Y cortamos con un cuchillo las piezas de 15 cm de largo por 1 cm de ancho (yo corté las piezas demasiado grandes).</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal y colocamos las piezas. Pintamos las piezas con agua y espolvoreamos unas poquitas semillas más, aplastamos un poquito para que la masa coja algunas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tapamos con un paño húmedo y dejamos reposar durante 1 hora. Importante que el paño esté húmedo para que no salga corteza a la masa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentamos el horno a 250º, metemos una fuente o cazuela de barro con paños mojados para crear vapor en el horno <i>(importante: estos paños no los lavéis con suavizante si no dejarán el olor en el pan).</i></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br />
</i></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Horneamos durante 10 minutos, sin dejar que se doren en exceso para que no queden secos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Disfrutadlos mucho y no me digáis que tienen demasiada complicación solo ganas y un ratico durante el fin de semana.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-fhTo_6LUoWI/TyRiyezUd9I/AAAAAAAABVg/OqH_Ytgsz2U/s1600/P1030069.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-fhTo_6LUoWI/TyRiyezUd9I/AAAAAAAABVg/OqH_Ytgsz2U/s640/P1030069.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-19917953643117148452012-01-10T17:19:00.006+01:002012-01-11T20:52:57.313+01:00"Roscón de Reyes o más vale tarde..."<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Z6zffKYAAsM/TwxfrzpIOSI/AAAAAAAABSM/X-GdT3mMvVc/s1600/P1030060-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-Z6zffKYAAsM/TwxfrzpIOSI/AAAAAAAABSM/X-GdT3mMvVc/s640/P1030060-2.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">¿A que tiene buena pinta? Pues es que realmente está muy bueno y es requetefácil y sabroso. Solo tiene una pega pero salvable y es que los tiempos de espera son infiniiiiiitos. Pero el resultado merece la pena!!!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Me he basado en la <a href="http://webosfritos.es/2010/11/roscon-de-reyes/"><span style="color: blue;"><b>receta de roscón de Su</b></span></a>, de <a href="http://www.webosfritos.es/">webos fritos</a>, pero no hay grandes diferencias entre el resto de recetas que he encontrado. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Eso sí, os hago unas recomendaciones:</span></div><div style="text-align: justify;"></div><ul><li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El agua de azahar es esencial para que tenga ese sabor tan </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">característico</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Yo puse la ralladura entera de una naranja grande y un limón</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Utilicé huevos de gallinas de corral, porque el sabor y el color es mucho más intenso</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Sin relleno está excelente</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Se puede congelar troceado sin problemas</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si se dora mucho por encima cubridlo de papel de aluminio para que se hornee más lento</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Yo le reduciría el tiempo 3-4 minutos para que salga más esponjoso</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Respetad los tiempo de levado, tanto el primero como el segundo</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Si no tenéis levadura fresca de panadero no dudéis en utilizar la levadura seca, yo la utilicé y el resultado es muy bueno</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y sobre todo, TENED PACIENCIA, y aprovechad el lugar más calentito de la casa para los levados (yo me llevé la masa y luego los roscones al salón)</span></li>
</ul><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ah, y las naranjas confitadas también son caseras (bueno, yo hice mandarinas confitadas que para el caso es lo mismo), este es el enlace: </span><b style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><span style="background-color: #9fc5e8; color: white;"><a href="http://webosfritos.es/2010/02/naranjas-confitadas/">Receta de naranjas confitadas</a> </span></i></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: blue;"><b><br />
</b></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: blue;"><b><br />
</b></span></span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y para que os entretengáis os dejo la preciosa historia del <i><span style="color: #0b5394;"><b>Rey Artabán, el cuarto rey mago:</b></span></i></span></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><span style="color: #0b5394;"><b><br />
</b></span></i></span></div></div><div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br />
</i></span></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El zigurat de Borsippa, con sus altos muros y siete pisos, era el punto de encuentro de los cuatro reyes e inicio de la travesía conjunta. Hacia allí acudía Artabán, con un diamante protector de la isla de Méroe, un pedazo de jaspe de Chipre, y un fulgurante rubí de las Sirtes como triple ofrenda al Niño Dios, cuando topó en su camino un viejo moribundo y desahuciado por bandidos: interrumpió el rey su viaje, curó sus heridas y le ofreció el diamante al viejo como capital para proseguir el camino. Llegado a Borsippa, sus compañeros de viaje habían partido.<o:p></o:p></span></i></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: justify;"><br />
</div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: justify;"><br />
</div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Continuó en soledad en pos de su destino, pero arribado a Judea, no encontró ni a los Reyes ni al Redentor, sino hordas de soldados de Herodes degollando a recién nacidos: a uno de ellos, que con una mano sostenía a un niño y en la otra blandía afilada espada, ofrece el rubí destinado al Hijo de Dios a cambio de la vida del niño. En esta actitud es sorprendido: es apresado y encerrado bajo llave en el palacio de Jerusalén.<o:p></o:p></span></i></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: justify;"><br />
</div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: justify;"><br />
</div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: justify;"><br />
</div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Treinta años duró el cautiverio, y fueron llegando ecos de los prodigios, consejos y promesas de un Mesías que no era sino el Rey de Reyes al que fue a adorar. Con la absolución y errando por las calles de Jerusalén, se anunció la crucifixión de Jesucristo; encamina sus pasos al Gólgota para ofrecer la adoración largamente postergada, cuando repara en un mercado en el que una hija es subastada para liquidar las deudas su padre. Artabán se apiada de ella, compra su libertad con el pedazo de jaspe, la última ofrenda que le quedaba es ofrecida y Jesucristo muere en la Cruz: tiembla la tierra, se abren los sepulcros, los muertos resucitan, se rasga el velo del templo y caen los muros. Una piedra golpea a Artabán y entre la inconsciencia y la ensoñación, se presenta una figura que le dice: “Tuve hambre y me diste de comer, tuve sed y me diste de beber, estuve desnudo y me vestiste, estuve enfermo y me curaste, me hicieron prisionero y me liberaste”. Desorientado y exhausto pregunta: “¿Cuándo hice yo esas cosas?”, y con la misma expiración recibe la respuesta: “Lo que hiciste por tus hermanos, lo hiciste por mí”. Con él se elevó a los mismos cielos que en su juventud le guiaron en pos del Destino finalmente alcanzado.<o:p></o:p></span></i></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: justify;"><br />
</div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En realidad, pese a que en algunos lugares se atribuye esta leyenda a antiguos textos, su origen es mucho más cercano y no tiene ninguna base bíblica. Artabán es un personaje ficticio protagonista del cuento navideño The Other Wise Man (El otro rey mago), escrito en 1896 por Henry van Dyke (1852 – 1933), teólogo presbiteriano estadounidense.<o:p></o:p></span></i></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: justify;"><br />
</div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuenta el relato que Artabán era el cuarto Rey Mago que encaminó sus pasos hacia Occidente, siempre guiado por el fulgurante mapa celestial, en busca del niño Jesús.<o:p></o:p></span></i></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: justify;"><br />
</div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">El nombre “Artabán” proviene del persa y corresponde a cuatro reyes partos, así como a un hermano de Darío I y un general de Jerjes.</span></i><o:p></o:p></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></i></div></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></i></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-pXMYEnuHMqU/TwxkSubt4ZI/AAAAAAAABSU/nfoJ5dilPNM/s1600/P1030058-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-pXMYEnuHMqU/TwxkSubt4ZI/AAAAAAAABSU/nfoJ5dilPNM/s640/P1030058-2.jpg" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal"><div style="text-align: justify;"><i><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></i></div></div></div><div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-13928163160587917942011-12-30T22:52:00.000+01:002011-12-30T22:52:39.419+01:00"Pan de molde casero y FELIZ AÑO NUEVO"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-oNqUV9HiGzw/Tv4qUsMuqbI/AAAAAAAABRs/d1joShfHuzw/s1600/P1030046-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-oNqUV9HiGzw/Tv4qUsMuqbI/AAAAAAAABRs/d1joShfHuzw/s640/P1030046-2.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para mi esta es la mejor forma de acabar el año y de desearos lo mejor para el año próximo. Cuando acabé de hacerlo sentí eso que llamo <b><i>"orgullo panadero"</i></b>, es una sensación difícil de explicar en la que se mezcla el alegrón que da que tu pan parezca pan y la pregunta siempre presente en el aire ¿como ha podido salir esto de mi horno?</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pues a lo que vamos, es un pan fácil, creedme, porque por ahí anda algún/a incrédulo/a que me dice "sí, tú dices que todo es fácil pero no te creo!!!!" ¡¡¡Seres de poca fe!!! Si yo lo hago lo hacéis todos, pero hay que intentarlo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La base de este pan es la receta de Richard Bertinet pero he cambiado algunas cantidades e ingredientes porque me convencían más.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Ingredientes</b></i></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"></div><ul><li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">10 gr. de mantequilla</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">15 gr. de levadura fresca de panadero</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">500 gr. de harina de fuerza</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr. de agua</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr. de leche</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 cucharada de postre de sal</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada de postre de leche en polvo (opcional)</span></li>
</ul><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Elaboración</b></i></span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Primero pesamos y preparamos todos los ingredientes.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos la harina en un recipiente y deshacemos la levadura, echamos la mantequilla, la sal, la leche (le diluimos la leche en polvo), y el agua poco a poco.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Amasamos con las manos, esta vez con el método de Bertinet, os pongo el enlace de un chico que borda el amasado pero no hace falta ser tan bruto porque yo le he quitado algo de agua para que el amasado sea mas breve.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dzuS6_rR2bdLmzDtVL4DgkHkSYTA7tnj5TsCyE4cGF2Rytm5d8TKgChPDTbPGSMpNY-W5_kU7CNIn30nrk2hw' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando la masa esté suave la metemos en un recipiente, la tapamos con un paño húmedo y la dejamos en reposo durante 1 hora.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pasado este tiempo ponemos la masa sobre la encimera y la vamos doblando sobre ella misma para darle fuerza a nuestro pan.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A la vez le vamos dando forma alargada y la introducimos en el molde alargado (previamente untado con mantequilla), yo utilicé uno de 30 cm y salió un pan grande pero se pueden utilizar dos de 20 cm y salen un par de panes perfectos.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando tengamos el pan en el molde tapamos de nuevo y dejamos que la masa fermente durante 1-1,5 horas, según veamos si va doblando su volumen.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-WDHpd5QHEhU/Tv4xf22ePzI/AAAAAAAABR4/U_7k7Sf88Is/s1600/P1030040-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-WDHpd5QHEhU/Tv4xf22ePzI/AAAAAAAABR4/U_7k7Sf88Is/s640/P1030040-2.jpg" width="640" /></a></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentamos el horno a 250º.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando haya reposado la masa pincelamos por encima con leche y lo metemos en el horno a 170º durante 25 minutos.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Desmoldamos, esperamos que se enfríe y podemos empezar a cortarlo sin problemas.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">He probado a congelarlo y sigue manteniendo el mismo sabor y aroma.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Esta es la mejor manera que tengo de deciros que os deseo lo mejor para el año próximo, que disfrutéis de las cosas sencillas, que cuidéis a los que tenéis cerca y que luchéis por todo aquello con lo que soñáis.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-uGqtzILJ8uw/Tv4yk8C135I/AAAAAAAABSE/2107fAOkdo8/s1600/P1030049-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-uGqtzILJ8uw/Tv4yk8C135I/AAAAAAAABSE/2107fAOkdo8/s640/P1030049-2.jpg" width="640" /></a></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-88816486427710679132011-12-23T14:06:00.001+01:002011-12-23T14:08:04.005+01:00"Mantecados y FELIZ NAVIDAD"<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Los días pasan como locos y el tiempo sigue su curso a una velocidad que a veces da miedo pero es hermoso recibir de nuevo otra Navidad, sobre todo para poder ver las caritas risueñas e ilusionadas de los pequeños de la casa. En la nuestra se vive con intensidad, no hay preocupación ni obstáculo que nos impida mirar estas fechas desde los ojos limpios y dulces de los niños.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Además para nosotros esta Navidad es aún más especial porque esperamos, como si de nuestro Niño Jesús se tratara, la llegada de nuestra pequeña Lola, mi sobrina. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Así que esta receta es para darle esa BIENVENIDA a esta pequeña que se acerca.</span></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-aIrsymZM3b4/TvR4Y4zgGxI/AAAAAAAABRU/NVLXmlF-WUg/s1600/mantecado.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-aIrsymZM3b4/TvR4Y4zgGxI/AAAAAAAABRU/NVLXmlF-WUg/s640/mantecado.JPG" width="640" /></a></div><i><b><br />
</b></i><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Ingredientes</b></i></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"></div><ul><li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">250 gr. de manteca de cerdo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">120 gr. de azúcar moreno</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr. de azúcar blanco</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1/2 cucharada de postre de canela</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr. de coco rallado</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr. de semillas de sésamo tostadas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 huevos (uno de ellos para pincelar los mantecados antes de meterlos al horno)</span></li>
</ul><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><i>Elaboración</i></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Derretimos la manteca para poder trabajar con ella, ya sabéis, en la opcion descongelar y pendientes de que no se caliente, solo que se vuelva manejable.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Batimos 2 huevos y le añadimos el azúcar, añadimos la canela, después la manteca. Y por último tamizamos sobre la mezcla la harina para darle un poquito de aire. </span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Veréis que la masa es manejable y se puede trabajar con ella.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">La ponemos en un cuenco o bol y la tapamos con papel transparente, y la metemos en el frigorífico para que repose durante 30 minutos.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando haya pasado este tiempo colocamos la masa sobre la encimera y le pasamos el rodillo, dejándole un volumen a la mezcla de 1,5-2 centímetros. </span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">A mi me han salido menos gruesos pero esto v a gusto vuestro.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora con un cortapastas redondo (yo compré un lote en el que vienen un montón y calculé cual era el tamaño más conveniente), empezamos a recortar nuestros mantecados y a colocarlos en la bandeja del horno al que le habremos puesto papel vegetal.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Batimos el huevo que nos quedaba y pintamos los mantecados de manera generosa. Yo les eché el coco rallado a unos pocos, a otros pocos las semillas de sésamo y otros cuantos los dejé solo con el huevo.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentamos el horno y cuando haya alcanzado la temperatura la bajamos a 180º y metemos las mantecados para que se horneen durante 15 minutos.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando estén terminados los sacamos y los dejamos que se enfríen.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Los podemos envolver el papel de seda si queremos regalarlos a alguien, o directamente colocarlos en una bandeja para que todo el que llegue a casa los disfrute. </span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Os deseo una dulces y familiares fiestas, volved a ser niños, con la mirada limpia y llena de ilusión. Recuperad el brillo en los ojos y la emoción en el corazón. Recordad a los que no nos acompañan, por los motivos que sean, y abrazad a los que tenéis cerca. </span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y sobre todo, y lo más importante, no penséis en los kilos de más, jaja!!!!</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-t7IQBTXjAZ8/TvR8m_1tpUI/AAAAAAAABRg/naUvJCzKIQg/s1600/P1020983.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-t7IQBTXjAZ8/TvR8m_1tpUI/AAAAAAAABRg/naUvJCzKIQg/s640/P1020983.JPG" width="640" /></a></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-57615129390353371732011-12-17T23:02:00.002+01:002011-12-17T23:02:52.303+01:00"Galletas de mandarina y limón"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-67M2ZcqLZ1Q/Tu0KzltwQeI/AAAAAAAABRA/YRfp0jE3dc8/s1600/GALLETAS6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-67M2ZcqLZ1Q/Tu0KzltwQeI/AAAAAAAABRA/YRfp0jE3dc8/s640/GALLETAS6.jpg" width="640" /></a></div><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Había prometido que no iba a poner más recetas de galletas pero es que están tan buenas y son tan fáciles que no me he podido resistir a la tentación.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">De todas las recetas de galletas de este blog son las más sencillas y agradecidas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Ingredientes (35 unidades aproximadamente)</b></i></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"></div><ul><li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 gr. de mantequilla sin sal</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 gr. de azúcar moreno</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr. de azúcar blanca</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 huevo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr. de harina</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada de postre de levadura química</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 limón</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 mandarina</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pizca de sal</span></li>
</ul><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b>Elaboración</b></i></span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><b><br />
</b></i></span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">En primer lugar hacemos pomada la mantequilla (la ponemos un ratito en el microondas en la opción de descongelar, con cuidado de que no se caliente demasiado). Añadimos a la mantequilla el azúcar y cuando esté cremosa añadimos el huevo y seguimos batiendo hasta volver a dar cremosidad a la mezcla.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclamos los ingredientes sólidos, harina, levadura y una pizca de sal. Añadimos a esta mezcla la ralladura del limón y la mandarina.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ahora añadimos esta mezcla a la mezcla anterior de la mantequilla, azúcar y huevo.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Mezclamos bien y añadimos 2 cucharadas soperas de zumo de mandarina.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dejamos reposar la mezcla protegida por papel film en el frigorífico durante 30 minutos. </span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentamos el horno a 200º y cubrimos la bandeja del horno con papel vegetal.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Empezamos a formar bolitas con la masa que colocaremos en la bandeja y vamos aplastando con los dedos. Veréis que es sencillo y que cuando suban se quedaran todas igual de bonitas.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Las horneamos durante 10-12 minutos a 180º.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando estén horneadas las dejamos enfriar y espolvoreamos azúcar glas, con la ayuda de un colador para que queden mejor.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">También hice otra versión chocolateada con los siguientes ingredientes:</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><ul><li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">125 gr. de mantequilla sin sal</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 gr. de azúcar moreno</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">50 gr. de azúcar blanca</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 huevo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr. de harina de trigo</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">60 gr. de harina integral de centeno</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">40 gr. de cacao puro</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada de postre de levadura química</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 limón</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pizca de sal</span></li>
</ul><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Como veis he cambiado parte de la harina de trigo por harina integral y por cacao puro entonces salen auténticas galletas de chocolate. </span></div></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Estas galletas, tanto unas como otras, son más blandas que otros tipos de galletas.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Probad a hacerlas y contadme que tal.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Besos navideños.</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-H7F4FiUUQ6c/Tu0QgaQAPvI/AAAAAAAABRI/AJR7cB9bcgU/s1600/GALLETAS5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-H7F4FiUUQ6c/Tu0QgaQAPvI/AAAAAAAABRI/AJR7cB9bcgU/s640/GALLETAS5.jpg" width="640" /></a></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div>Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6095016991917366043.post-31292657517975422382011-11-22T00:01:00.003+01:002011-11-22T00:07:43.260+01:00"Brownie con frambuesas y helado casero de vainilla"<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-UuH_olKPad4/TsrTmfdy_zI/AAAAAAAABQs/tTlbSEBUhjc/s1600/P1020913-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-UuH_olKPad4/TsrTmfdy_zI/AAAAAAAABQs/tTlbSEBUhjc/s640/P1020913-3.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hoy hace un año que empezaba a "navegar" este proyecto, este "cutre blog", esta afición, estas ganas de aprender sobre cocina y sobre todo compartir lo poco que sé.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Dicen que<i> "cocinar es un acto de amor"</i> y estoy totalmente de acuerdo. Para mi es delicioso ver como los que me rodean, pequeños piratas o grandes seres, disfrutan de cada plato, de cada propuesta. Lo que ellos no saben es que son mis cobayas y que gracias a su disfrute yo puedo evaluar el esfuerzo que hago y el interés que pongo en cada receta.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Hoy es un día que me apetece celebrar pero sobre todo quiero felicitaros a vosotros, a los que me conocéis y a los que no, pero que me animáis con vuestras palabras o con vuestras visitas a continuar aprendiendo y a seguir disfrutando de los momentos excelsos que nos brinda reunirnos alrededor de cualquier plato.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Seguid disfrutando de los momentos compartidos, de los momentos solitarios y de cada instante que nos ofrece el solo hecho de estar vivos y seguid reflejando en vuestras recetas lo mucho que queréis ofrecer a los que os rodean.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">También un recuerdo especial al blog que me animó a crear esta ventana, el blog de Su, <span class="Apple-style-span" style="color: blue;"><a href="http://www.webosfritos.es/">webos fritos</a>.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><b><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes Brownie:</span></i></b></div><blockquote class="tr_bq"><ul><li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">200 gr. de chocolate para fundir</span></li>
</ul></blockquote><blockquote class="tr_bq"><ul><li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">100 gr. de mantequilla</span></li>
</ul></blockquote><blockquote class="tr_bq"><ul><li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 gr. de azúcar moreno</span></li>
</ul></blockquote><blockquote class="tr_bq"><ul><li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">3 huevos </span></li>
</ul></blockquote><blockquote class="tr_bq"><ul><li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">75 gr. de harina</span></li>
</ul></blockquote><blockquote class="tr_bq"><ul><li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">80 gr. de avellanas tostada y nueces peladas</span></li>
</ul></blockquote><blockquote class="tr_bq"><ul><li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 cucharada de levadura quimica</span></li>
</ul></blockquote><blockquote class="tr_bq"><ul><li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">40 gr. de frambuesas</span></li>
</ul></blockquote><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><b><i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Preparación Brownie:</span></i></b></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un bol ponemos la mantequilla y el chocolate troceado y lo derretimos en el microondas con cuidado de que no hierva porque si lo hace se quemará.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En otro recipiente ponemos los huevos y el azúcar y procuramos batirlos bien. Añadimos el chocolate y la mantequilla. Y batimos hasta que esté todo bien mezclado.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tamizamos sobre esta mezcla la harina y la levadura. Y seguimos mezclando para integrar todos los ingredientes. Añadimos los frutos secos y las frambuesas y batimos los justo para mezclar y que las frambuesas no se deshagan.</span></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentamos el horno a 180º. Preparamos un molde cuadrado o rectangular y el tamaño va a depender del grosor que queramos para nuestro brownie. Untamos de mantequilla el molde y vertemos la mezcla; alisamos con una lengua de gato (espátula de silicona). </span></div><br />
<div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Bajamos un poco la temperatura, 170º, y horneamos durante 25-30 minutos. No os paséis de tiempo porque entonces se pondrá ahogadizo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Desmoldar y dejar que se enfríe. Lo que sobre se puede guardar en e frigorífico envuelto en papel de aluminio.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Para servir, cortar porciones rectangulares o cuadradas, calentar unos segundos en el microondas, este postre se sirve templado,, y ponerle encima un poco de azúcar glass.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y acompañadlo con un delicioso helado casero de vainilla que os paso a explicar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><i><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ingredientes helado casero de vainilla:</span></b></i></div><div style="text-align: justify;"><i><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></b></i></div><br />
<ul><li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 ml. de leche entera</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">150 ml. de nata de montar</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">4 yemas de huevo</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">110 gr. de azucar</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">300 ml. de nata de montar</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 pizca de sal</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">1 vaina de vainilla</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">30 gr. de azúcar</span></li>
</ul><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos en un cazo la leche, los 150 ml. de nata y la vaina de vainilla, abierta y troceada. Lo calentamos pero no lo llevamos a ebullición. Solo que se vaya calentado y que la vainilla vaya soltando el aroma y el sabor.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">En un recipiente aparte ponemos las yemas y el azúcar y batimos durante un rato.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Vertemos los ingredientes del cazo sobre la mezcla de yemas y azúcar. Lo ponemos de nuevo en el cazo y volvemos a calentar, sin que hierva hasta que se forma una crema.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando haya espesado pasamos a un bol grande, preferiblemente de aluminio, y añadimos los 300 gr. de nata que quedan, los 30 gr. de azúcar y la pizca de sal.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Tapamos el recipiente con film transparente y lo metemos en el frigorífico hasta que se enfríe.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cuando se haya enfriado lo pasamos a la nevera.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y ahora empieza la parte emocionante, remover cada 45 minutos para que se rompan los cristales que se van formando y que nuestro helado quede cremoso y mucho más rico y sano que cualquiera que podamos comprar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-4qHK4JXLZeQ/TsrUKtk2WlI/AAAAAAAABQ0/VXy66uIF8zE/s1600/P1020908-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-4qHK4JXLZeQ/TsrUKtk2WlI/AAAAAAAABQ0/VXy66uIF8zE/s640/P1020908-3.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Y aquí tenéis al pequeño ser más agradecido de la tierra!!</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;">Lo dicho, GRACIAS!!!!!</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br />
</span></div><div><br />
</div><br />
<br />
<div><span style="font-family: Verdana;"><br />
</span></div><br />
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</b></i>Magdahttp://www.blogger.com/profile/03059511976890225241noreply@blogger.com4